被谣言粉碎机粉碎的一道菜,西红柿焖大虾,酸甜鲜美开胃放心吃


  d41b6a60a9a7f8ba0fd1fb04313f0b7e.jpeg

  每至苦夏,最难熬除了热之外,还有更难的是吃饭问题,热到让食欲减退,吃饭成了大问题,夏天的餐桌上一些常见的蔬菜如西红柿,一年四季中虽然西红柿都可以出现,但在夏天它显得更为重要,可以凉拌,糖渍、炒鸡蛋,或熬出番茄酱汁来做酸汤底来烹饪鱼虾之类。

  蕃茄烧大虾就属于夏天中的开胃菜中的一个,大虾的鲜美加上番茄的酸甜,开胃之极。可是就是这一道美味的夏季开胃菜也差点被谣言毁了,有传言说:

  西红柿和大虾一起炒产生砒霜,吃了以后七步之内就over。这是真的吗?

  咱们现在来算一算:首先任何毒性如果脱离计量而单独讨论毒性是没有任何意义的。有人计算过,如果让西红柿和大虾在一起能够生成砒霜,大概需要一吨多的西红柿、两吨多的大虾的有效成分提出来合成砒霜,导致人发生这种半死状态,也就是中毒状态。但是一吨多的西红柿和两吨多的大虾合起来一块儿吃,没等毒死,也就撑死了,所以这个计量不存在。得出这个传说是假的。谣言粉碎机粉碎!

  有人专门针对这个谣言做了一试验:大吃一顿西红柿烧大虾,吃完发现除了肚子变得溜圆之外,啥事也没有。

  f62e6cce86bb93b8c14be0e8cd62eda4.jpeg

  谣言归谣言,过去之后,西红柿烧大虾还是走起来,用它来挑开夏天的胃口是再好不过了。

  西红柿焖大虾

  食材:西红柿 大虾 姜 蒜 盐 生抽 料酒、

  8abebb1036c44cd7290db3f8fbce87f6.jpeg

  步骤:大虾去除虾线洗净后备用

  起锅入油爆香姜后将大虾入锅中油炸至外皮酥脆后捞起,锅内余油炒西红柿至成酱汁状;

  518c45286fbb639dc7bc312e668f4046.jpeg

  此时将炸过的大虾入锅中,以糖、醋、少许盐加生抽料酒一同快速翻炒,令大虾均匀滚上番茄汁并成功着色,倒入蒜泥略炒后出锅;

  096486f6a05d7db132f1b9546bc840b5.jpeg

  做这道菜的要领就一是炸虾的时候要酥透,二是滚番茄汁时要均匀。如此做成的番茄大虾酸甜可口,闷热的夏天用它来开胃是不错的选择。

  7ebaca2729c6bf48f4ca7578156f1d46.jpeg

达到当天最大量